19 mai 2014

MA RECETTE DE DORAYAKI

Aujourd’hui je vous propose une petite recette directement inspirée du Japon!
Des petits gâteaux fourrés à la pâte de haricots rouges appelés Dorayaki.

La pâte de haricots rouges ou « Anko » est une pâte sucrée à base de haricots azuki (variété Chinoise),
largement utilisée dans la pâtisserie japonaise : En beignet fourrés, cake, brioche,mochi… 
et beaucoup d’autres gâteaux aux noms barbares que je vous épargnerai!
J’ai adoré manger ce genre de gâteaux là bas, c’est tellement bon, surprenant et plutôt rassasiant!
Je me suis donc lancée dans la confection de cette purée, avec des haricots rouges classiques (à défaut d’Azuki)
pour revisiter et simplifier une recette de Dorayaki maison.
Pour rester dans l’esprit Japonnais j’ai décoré ces petits gâteaux en version Kawaïï et 
j’ai simplifié la recette en partant sur une base de minis-pancake fourrés.
Pour télécharger la recette c’est >>ICI<<
Le goût est particulier mais j’espère que ça vous plaira et que vous oserez le test 😉
Régalez vous!
Très bonne soirée!
XXX

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